麻辣香鍋折疊做法一

美國(guó)海運(yùn)火鍋底料

主料:丸子、火腿、小白菜、金針菇、干豆腐 、鮮蝦

輔料:漢源麻椒 干辣椒 蔥姜蒜

調(diào)料:醬 油 白糖 孜然香油 味素 火鍋底料

1.青菜和金針菇洗凈，把各類丸子放入開水中解凍，稍軟時(shí)瀝干撈出;干豆腐切 粗絲，蔥姜蒜切大塊大片，粗獷一些，鮮蝦要過(guò)油(油炸到黃紅)。

2.熱鍋涼油，放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味

3.放入 火鍋底料塊小伙熬開

4.放入蔥姜蒜爆香，在加入蝦

5.放入各類丸子、火腿和金針菇翻炒

6.緊接著加入干豆腐絲翻炒

7.加入小白菜

8.中火慢慢的翻炒，直到小白菜變軟塌下來(lái)

9.加入一 勺醬油和半勺白糖

10.開大火翻炒，撒入孜然粒

11.最后加入一勺香油

12.可以裝盤了

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